Голубика на садовом участке
Наша страна очень богата природными голубичными плантациями. Может быть, поэтому садовая голубика так и не стала у нас популярной. Тем более что основная разновидность голубики в наших краях — болотная или топяная. На Дальнем Востоке растет другая ее разновидность — голубика высокорослая. Такая же обитает и на атлантическом побережье Северной Америки. Ее мощные заросли в высоту достигают трех метров, и она, как и наша, обильно плодоносит. Благодаря этим свойствам в начале XX века на нее обратил внимание американский ботаник Ф. В. Ковилл. С его селекционных работ и началась история культурного выращивания этого растения.
В нашей стране это растение хорошо известно только очень искушенным садоводам. Это — мощный кустарник высотой до 2,5 метра, раскидистый, с крупными вытянутыми листьями на коротких черешках. Цветет голубика высокорослая в разных климатических условиях по-разному — в период от начала и до конца мая. Цветы — крупные, бледно-розовые, напоминающие по форме толстенький колокольчик. В конце июля — начале августа созревают ягоды. Они крупнее, чем плоды дикорастущей голубики, и более сладкие на вкус. Созревают они не одновременно, но и созревшие ягоды хорошо держатся на кусте, поэтому могут подождать, пока дозреет остальной урожай. Собранные плоды могут до трех недель храниться в холодильнике и не доставляют хлопот при транспортировке.
Плодоносить голубика высокорослая начинает на третий-четвертый год, но поначалу не в полную силу. Характерного для нее уровня урожайности достигают 6—7-летние кусты, и тогда с одного растения можно собрать до 5 кг ягод.
Такая окультуренная голубика может стать достойным украшением сада — и весной, в период цветения, и летом, усыпанное гроздьями синих ягод, и осенью, убранное красными и оранжевыми листьями, которые долго не опадают.
Разумеется, голубика ценится не только за декоративные и вкусовые качества. Она в полной мере обладает всеми питательными и целебными свойствами, присущими ее дикорастущей родственнице. Она помогает при авитаминозах, анемии, цистите, ангине. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, обладает антиоксидантными свойствами, поэтому полезна при атеросклерозе, ревматизме, гипертонии. При употреблении ягод голубики высокорослой улучшается острота зрения, работа желез внутренней секреции, укрепляются стенки капилляров и сосудов. Замечен противовоспалительный, желчегонный и мочегонный эффект.
Эти ягоды никогда не вызывают аллергических реакций, поэтому могут быть рекомендованы в пищу детям и людям, подверженным пищевым аллергиям. Кроме того, присутствие в рационе голубики снижает риск возникновения неадекватной реакции организма на лекарства и другие неблагоприятные факторы.
Большим ее достоинством в наш век, с его научно-техническим прогрессом и техногенными катастрофами, является способность голубичных пектинов выводить из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды. При этом сами ягоды голубики не накапливают эти опасные соединения.
Если ко всему вышеперечисленному добавить, что голубика высокорослая совсем неприхотлива к условиям выращивания, то становится ясно, что это — очень ценное для садовода растение. Сорта ее различаются по срокам созревания плодов и морозоустойчивости. Есть такие, которые могут замерзнуть при температуре минус 20—25 °С. Но есть и зимостойкие сорта, которые выдержат и 35-градусный мороз. Например, высокоурожайный среднеспелый Джерси, раннеспелая компактная Блю Джетта с плотным шаровидным кустом, энергичный Харди Блю, ягоды которого поспевают первыми и не растрескиваются.
Однако надо отметить, что единственное требование, которое нужно соблюдать при выращивании голубики любых сортов — это кислые почвы и достаточный полив. Особенно хорошо она себя чувствует на торфяниках. То есть для ее посадки можно использовать места, непригодные для выращивания других растений, но, по возможности, с хорошей освещенностью. При поливе нужно следить, чтобы вода не застаивалась, что может происходить при достаточно высоком уровне грунтовых вод.
Голубику можно сажать осенью и весной. При этом полезно знать, что саженцы должны быть с собственным земляным комом, так как голубика не выносит пересадки с открытыми корнями. Такой саженец, скорее всего, погибнет. Потом остается только рыхлить почву, поливать, своевременно вносить удобрения и по необходимости обрезать.
Голубику высокорослую, как и болотную голубику, можно использовать в лечебных целях. Способы заготовки и кулинарной переработки для нее подойдут такие же.
Похожие записи: