Лечебные свойства княженики
В лечении используют и ягоды, и листья княженики. Они обладают противоцинготным и жаропонижающим действием. Кроме того, ягоды прекрасно утоляют жажду. Настой ягод полезен при бронхолегочных заболеваниях, например катарах верхних дыхательных путей, бронхиальной астме, а также при кашле, воспалительных заболеваниях горла и слизистой рта — в качестве полоскания. При желудочно-кишечных заболеваниях принимают настой из листьев растения. У северных народов листья — известное ранозаживляющее средство. Варенье из княженики хорошо включать в рацион страдающих стенокардией.
Настой из княженики \
Одну столовую ложку сухих листьев княженики измельчают и заливают стаканом кипятка, настаивают около получаса и процеживают. Принимают по 1/2 стакана три раза в день при поносе.
Княженика всегда высоко ценилась своими питательными и лечебными свойствами. В ней много витамина С, она обладает вяжущими свойствами. Настойка из свежих листьев хороша при ревматизме. Но полезнее всего, конечно, свежая, с куста, ягода и ее производные — соки и напитки. Свежей княженикой лечат гастриты, колиты, анемию. Помогает она и при почечнокаменной болезни и подагре.
Сок из княженики
Спелые подготовленные ягоды бланшируют в кипятке 1 минуту и отжимают сок. Делать его нужно незадолго перед употреблением — хранению он не подлежит.
Княженика со сливками
Две столовые ложки спелых ягод кладут в чашку, заливают сливками и сразу подают.
При желании княженику можно разводить и на садовом участке. Правда, с посадочным материалом возникнут проблемы. Но если есть желание, выход найдется. Например, можно вырастить княженику из семян. Ягоды с семенами сажают в ящики со смесью песка и торфа под зиму и оставляют на улице, чтобы они перезимовали под снегом. Весной они прорастают, в течение лета развиваются, а в конце августа их пересаживают на грядки. Сажать нужно, по возможности, два сорта — это необходимо для перекрестного опыления.
Можно также пересадить части от дикого плодоносящего растения. Делать это лучше в начале мая или сентября. Участок для княженики лучше выбрать достаточно освещенный, с легкими аэрированными почвами. Ухаживать за ягодой несложно. Надо будет пропалывать ее, регулярно поливать, рыхлить, хорошо проводить мульчирование, чтобы почва не пересыхала, и два-три раза за лето подкармливать фосфорно-калийными удобрениями. А во время цветения ваш сад украсит сплошной розовый ковер. Княженика — прекрасное украшение сада, а на третьем году это уже хорошо плодоносящее растение.
Похожие записи: