Тыква обыкновенная

Posted by admin | Травник. Лекарственные растения | Пятница 12 октября 2012 11:53

(Cucurbita реро), семейство тыквенные.

Однолетнее растение со стеблем ветвящимся, стелющимся (плети) длиной до 10 м, имеются и кустовые формы. Листья крупные (до 25 см длиной), опушенные, усики часто ветвятся.

Цветки крупные, до 10 см в диаметре, желтые. Плод крупный (до 40 см в диаметре, до 80 кг) — тыквина, с твердым внешним слоем (корой) и с многочисленными сплюснутыми семенами (до 3 см длиной), мякоть плода нежная, сочная, оранжевая или белая. Ценная бахчевая культу­ра. Цветет тыква обыкновенная в июне-июле, плоды созревают в августе-сентябре. Семена тыквы содержат жирное масло, фитостерин, курбитол, смолы, органические кислоты, вита­мины группы В, аскорбиновую кислоту.

Тыква обыкновенная

Применение. Мякоть тыквы в народной медицине используется при заболеваниях сердца, сопровождающихся отеками, по­дагре, хронических формах пиелонефрита и холецистита. Сок мякоти тыквы успокаива­ет, улучшает сон. Находят применение даже черешки тыквы, используемые при почечных и сердечных заболеваниях, сопровождающих­ся отеками, при гипертонии и нарушении об­мена веществ.

Семена тыквы обыкновенной используют­ся в качестве противоглистного средства при ленточных глистах.

Сырая мякоть тыквы усиливает перисталь­тику кишечника, применяется против запоров.

Тыква рекомендуется (в сыром виде по 0,5 кг, а вареная и печеная — по 2 кг в день в течение 3—4 месяцев) как мочегонное средство при по­чечных, сердечно-сосудистых заболеваниях, при нарушении обмена веществ.

Сок: 7 стакан свежего сока тыквы принима­ют глотками в течение дня при сильной жажде, болезнях печени, почек, нарушении обмена ве­ществ. Способствует хорошему сну, успокаива­ет нервную систему.

Это интересно!

Согласно литературным данным введе­на в культуру в Мексике и разводилась там еще 3 тыс. лет до н. э. В Египте, Иране и Сред­ней Азии тыква хорошо известна с древних времен.

Цукаты из тыквы

Тыкву вымыть, очистить от кожицы и уда­лить семена. Мякоть нарезать кубиками. Сва­рить сахарный сироп: на 250 г воды или сока без мякоти взять 1200 г сахара, 1 лимон или 4 г ли­монной кислоты и ванилин (на 7 кг тыквы).

Нарезанную тыкву залить сиропом и ва­рить 5 минут. После этого 6—8 часов выдержи­вать тыкву в сахарном сиропе. Затем снова до­вести до кипения, 3—5 минут кипятить и дать выстояться 10—12 часов.

Затем откинуть тыкву на сито, дать стечь сахарному сиропу. Тыкву просушить, по­сыпать мелким сахарным песком или пудрой. Хранить в стеклянных банках.

Нет комментариев »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment